2020年11月

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Champagne Launois Pere et Fils Millesime Grand Cru 2012

販売価格は7,600円ですが、今年のラヴィネ福袋(シャンパーニュ
4本セット税別 2万円)に入っていたので、かなりお得に味わう
ことができました。
ぶどうは、シャルドネ100%です。

容器の容量 750ml
アルコール分 12%
原産国名 フランス
酸化防止剤 (亜硫酸塩)発泡性
輸入者 (株)恵比寿ワインマート
住所及び引取先 東京都渋谷区恵比寿
販売店 La Vinee
購入価格 (税別)7,600円

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CREMANT D'ALSACE  EXTRA BRUT 2016
Emile Boeckel Chardonnay
クレマン•ダルザス メゾン•ベッケル
 
アルザスのクレマンです。ノンドサージュ、
シャルドネ100%。シャンパーニュと伍す味わいです。
 
品名 スパークリングワイン
容器の容量 750ml
アルコール分 12.5%
原産国名 フランス
酸化防止剤 (亜硫酸塩)発泡性
輸入者 (株)恵比寿ワインマート
住所及び引取先 東京都渋谷区恵比寿
販売店 La Vinee
購入価格 (税別)3,900円

昨年10月30日三田のコートドールへ行った時のメモ。

注文したのは、お昼のお任せとアラカルトから2品です。
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サワラのくん製紅芯大根と共に(お任せ)
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フランス産セップのバター炒め(アラカルト)
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鹿児島産スジアラ蒸し焼きポロ葱・ポテトソース(アラカルト)
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エゾ鹿のステーキ(お任せ)
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デセール/焼きリンゴ(お任せ)

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コードドールのお料理はオーソドックスでありながら、人知れず
進歩してる、って感じです。
そつのない接客もお見事。

実践ビジネス英語
Employee Engagement Survey(4)
be aimed at 〜を目的としている
gauge the level of happiness 幸福度を評価する、測定する
on a scale of 1 to 10 1〜10の段階で
keep the tabs on 〜を把握する、記録する、監視する
benchmark 基準、尺度
collect data データを集める
compare on a year-on-year basis 対前年で比較する
be good to know 〜を知って嬉しい
data-driven approach データ駆動型の手法
quitting 辞職、退職
potentially provocative 挑発する可能性がある
lack of transparency 透明性の欠如
feel undervalued 過小評価されていると感じる
be here to stay 根付いている、定着している
underlying issue 根本的な問題、潜在的な問題
look elsewhere for work 他で仕事を探す
silly ばかげた、ふざけた
frivolous 不真面目な、軽薄な
Employee Engagement Survey(5)
apply to the business world ビジネスの世界にあてはまる
old adage about all work and no play 勉強ばかりで遊ばないとダメな子供になると、いう古い格言
conceptual problem 概念の問題、考え方の問題
distinction between work and play 仕事と遊びの区別
false dichotomy 間違った二分法
mutually exclusive 互いに相容れない、相互排他的な
if you like 言ってみれば
workplace book club 職場の読書会
work anniversary 入社記念日
professional achievement 仕事上の功績、業績
lower stress levels ストレスの度合いを下げる
team-bonding activity チームの絆を結ぶ活動
dose of 行為や経験などの一定量
do a lot to 〜するのに大きな効果がある
monotony 単調さ
rate one’s work-life balance 仕事と私生活のバランスを評価する

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昨年10月5日秋葉原のbistrot nousに行った時の記録です。
注文したのはランチコース(3,500円)
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魚介のビスク
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キノコのフリカッセに温泉卵の生ハム巻き添え
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真鯛のポワレ
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エゾシカのステーキ
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リンゴのタルト
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エゾシカのおいしさったら、なかった。さすが磯貝シェフです。

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